Lunettes Ingrédients 60 ml d’huile 3 œufs 250 g de sucre semoule 250 g de beurre mou 1 sachet de levure chimique 100 g de noix de coco 75 g de maïzena Farine (selon le mélange) Confiture 4 c. à s. d’eau de fleur d’oranger Préparation Ramollir le beurre...

Mssemna farci Aujourd'hui je vous propose une recette de mssemen, inspirée de Oukhti Aziza de Lille. Baraka Allahou fiki pour cette recette facile à réaliser et surtout très délicieuse ! Avec un bon verre de thé à la menthe, ces msemmens sont un vrai...

Tajine de boulettes de sardines Ingrédients Pour les boulettes : 1 kg de sardines + 200 g de scampis 2 c. à s. de persil et coriandre hachés 125 g de riz 6 gousses d’ail 1 c. à c. de cumin moulu 2 c. à c. de paprika doux 1/4 c. à c. de paprika fort 1/2...

Chorba Frik au Maïs Ingrédients 100 g de viande au choix, coupée en dés 4 épis de maïs frais ("kbal"), coupés en quatre 150 g de frik 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 2 petits oignons 1 cuillère à café de smen 1/4 cuillère à café de curcuma...

Poulet rôti à la moutarde Ingrédients 1 poulet de 1,5 kg 6 gousses d’ail 1 verre à thé d’huile d’olive 1/2 c. à c. de safran 1/4 c. à c. de curcuma 1/4 c. à c. de gingembre 1/4 c. à c. de cannelle en poudre 1/2 c. à c. de poivre blanc 1 c. à s. de smen...

Pain blanc au cumin Ingrédients 1 kg de farine de blé tendre 60 g de levure boulangère 4 c. à s. d’huile d’olive 1/2 c. à s. de cumin Sel Eau tiède Pour le décor : 100 g de semoule d’orge Préparation Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel...

Boules de neige Petits gâteaux à la noix de coco Un classique dont on ne se lasse jamais. Ingrédients 250 g de beurre 150 g de noix de coco râpée 250 g de sucre 3 œufs 100 g de maïzena 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 150 ml d’huile...