couscous

Seffa Couscous et Noix de Coco Ingrédients Pour la Seffa 1 kg de couscous fin 150 g de noix de coco râpée 250 g de beurre mou 4 c. à s. d’huile 1 c. à c. de sel Un peu de cannelle 100 g de sucre glace 200 g d’amandes effilées légèrement grillées Un petit...

Couscous marocain Ingrédients 1,5 kg de viande de mouton ou de veau 500 g d’oignons 250 g de pois chiches trempés la veille 2 c. à café de smen 3 cubes de safran 1 c. à café de poivre 1/2 c. à café de gingembre Sel 6 litres d’eau (approximatif) 1 kg de...

°°° Seffa Mardouma °°° Ingrédients : Pour la seffa : 1 kg de couscous (grosse semoule) 200 g de beurre mou 4 c. à s. d’huile 1 c. à c. de sel Cannelle Sucre glace Amandes frites Pour le poulet : 1 kg de poulet 2 grands oignons 1 c. à c. de sel 1 c. à...