📏 Tableau pratique des conversions en cuisine Mesures liquides, solides, températures du four et équivalences entre le système américain, canadien et français. 🥛 Mesures liquides Système américain Système métrique Autres appellations 1/8 c. à thé 0,5...

🍲 Tajine aux pois chiche et aubergines 📝 Ingrédients 1 kg de viande au choix (agneau, bœuf ou poulet) 2 aubergines 250 g de pois chiche (trempés la veille) 2 tomates 1 gros oignon 3 gousses d’ail 1/2 verre d’huile d’olive 1/4 c. à café de gingembre 1/4...

🧇 Gaufres au sucre perlé 📝 Ingrédients 40 g de levure fraîche 1 sachet de sucre vanillé 750 g de farine fermentante 400 g de beurre 3 œufs + 2 jaunes d’œuf 500 g de sucre perlé 270 ml de lait 👩 🍳 Préparation Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre...

🍖 Gigot d'agneau au smen 📝 Ingrédients 1 gigot d’agneau 1 c.à.c de poivre 1/3 c.à.c de gingembre Sel 1 c.à.c de pistils de safran pur 1 c.à.s de smen (beurre rance) 1 gros oignon 1 tête d’ail entière 1 verre d’huile 👩 🍳 Préparation Dans un blender, mixer...

🍗 Tajine de poulet aux oignons grelots 📝 Ingrédients 4 cuisses de poulet 3 c.à.c de coriandre hachée 1 poivron 500 g d’oignons grelots 1 c.à.c de smen (beurre rance) 1/2 verre d’huile d’olive 1/4 c.à.c de pistils de safran 1/2 c.à.c de poivre 1/2 c.à.c...

🥬 Chou vert farci 📝 Ingrédients 1 chou vert 500 g de viande hachée 1 poivron coupé en cubes 1 gros oignon coupé en cubes 6 champignons coupés en dés 1 boîte de tomates pelées 250 g de riz 1 c.à.c de paprika doux 1/2 c.à.c de gingembre 1 c.à.c et 1/2 d’herbes...

🥘 Tajine aux courgettes de Nice et huile d’argan 📝 Ingrédients 1,5 kg de viande de bœuf 1 oignon 3 carottes 3 pommes de terre 3 courgettes rondes de Nice 2 tomates 1 botte de coriandre 1 c.à.c de paprika 1 bâton de cannelle 1 c.à.c de ras el hanout 2...