pains - cakes et brioches

Pain Farci Ingrédients Pour le pain 500 g de farine 10 g de sel 30 g de levure fraîche 1 sachet de levure chimique Eau tiède (pour ramasser la pâte) 1 c. à soupe de sucre 1/2 verre d'huile 20 g de graines de sésame 5 g de graines de nigelle (optionnel)...

Pain blanc au cumin Ingrédients 1 kg de farine de blé tendre 60 g de levure boulangère 4 c. à s. d’huile d’olive 1/2 c. à s. de cumin Sel Eau tiède Pour le décor : 100 g de semoule d’orge Préparation Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel...

Bâtonnets aux graines de sésame Ingrédients 60 g de beurre 500 g de farine 30 g de levure fraîche 2 jaunes d'œufs 160 ml de lait tiède 160 ml d'eau tiède 60 g de sucre 5 g de levure chimique (1/2 sachet) Graines de sésame pour la finition Préparation...

Batbout aux graines de sésame Ingrédients 1 kg de farine 50 g de levure de boulanger 1 c. à c. de sel 1 c. à s. de graines de sésame et d’anis 1 c. à s. de beurre 1 c. à s. de sucre Préparation Mélanger la farine, la levure, le sel, les graines de sésame...

Battbout aux graines de nigelle Ingrédients 1500 g de farine Un petit verre de poudre d'amande Sel 80 g de levure boulangère 1 càs de sucre 1 càs de graines de nigelle 1 petit verre d'huile Préparation Mélanger la farine, le sel, le sucre, la poudre d'amande,...

¸.•´¯`•.¸ Pain marocain ¸.•´¯` Ingrédients 3 bols (750 g) de farine blanche 1 bol (250 g) de semoule extra fine 60 g de levure boulangère 4 c. à s. d’huile Sel (selon le goût) 250 ml d’eau tiède (ajuster selon la pâte) 2 c. à s. de sucre (optionnel, rend...

Pain marocain aux olives noires Ingrédients 250 g de farine blanche 250 g de farine semi-complète 20 g de levure boulangère 1 c. à café de sel 2 c. à soupe d’huile d’olive Environ 250 ml d’eau tiède (ajuster selon la pâte) 10 olives noires, coupées en...