¸.•´¯`•.¸ Pain marocain ¸.•´¯` Ingrédients 3 bols (750 g) de farine blanche 1 bol (250 g) de semoule extra fine 60 g de levure boulangère 4 c. à s. d’huile Sel (selon le goût) 250 ml d’eau tiède (ajuster selon la pâte) 2 c. à s. de sucre (optionnel, rend...

Tajine de Poisson Ingrédients Une douzaine de médaillons de poisson selon votre choix 5 à 6 carottes coupées en rondelles 2 à 3 poivrons mixtes coupés en rondelles 2 tomates coupées en rondelles 1 pomme de terre coupée en rondelles (facultatif) 2 bottes...

Couscous marocain Ingrédients 1,5 kg de viande de mouton ou de veau 500 g d’oignons 250 g de pois chiches trempés la veille 2 c. à café de smen 3 cubes de safran 1 c. à café de poivre 1/2 c. à café de gingembre Sel 6 litres d’eau (approximatif) 1 kg de...