pain farci

pain farci

500 g de farine

10 g de sel

30 g de levure  fraîche

1 levure chimique

eau tiède

1 cas de sucre

1/2 verre d'huile

20 g de graines de sésame

5 g de graines de nigelle selon goût

pour la farce

2 oignon émincé
1 poivron émincé
1 bottes de coriandre
200 gr de viandes haché
1 cube de bouillon de viande au choix
1càc de paprika
1/2 càc de cumin
2 cas de purée de tomate  
sel et poivre
huile






 préparer la farce




Préparer la pâte à pain en mélangeant les ingrédients ;
en ramassant la pâte avec de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte souple, parfaitement lisse et élastique.
Pétrir la pâte au moins 15 à 20 minutes

puis commencer a faire vos pain selon gout 


1
 

2

3

ou pain tressé 

laisser monter

Avec un pinceau, étaler un jaune d'oeuf .
Mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé.

Cuire 10 a 15 min h environ à 180C°.


bessaha