battbout au graine de nigelle

Ingrédients

• 1500 g de farine
• Un petit verre de poudre d'amande
• Sel
• 80 g de levure boulangère
• 1 càs de sucre
• 1 càs de graines de nigelle
• 1 petit verre d'huile

Préparation

1. Mélanger la farine, le sel, le sucre, la poudre d'amande, l'huile, les graines de nigelle et la levure dans un grand saladier ou gass3a.
2. Ajouter l'eau tiède progressivement jusqu'à obtention d'une pâte légère, souple mais non collante. Ajuster avec un peu d'eau si nécessaire.
3. Former des boules de pâte selon la taille désirée (petites ou grandes).
4. Les aplatir pour obtenir des ronds et laisser la pâte lever pendant quelques minutes.
5. Chauffer une poêle avec 1/4 de càc d'huile et cuire les battbouts des deux côtés.
6. Servir chaud, accompagnés de beurre fondu et de miel.