📏 Tableau pratique des conversions en cuisine
Mesures liquides, solides, températures du four et équivalences entre le système américain, canadien et français.
🥛 Mesures liquides
| Système américain |
Système métrique |
Autres appellations |
| 1/8 c. à thé |
0,5 ml |
– |
| 1/4 c. à thé |
1 ml |
– |
| 1/2 c. à thé |
3 ml |
– |
| 1 c. à thé |
5 ml |
c. à café |
| 1 c. à soupe |
15 ml |
c. à table |
| 1/4 tasse |
65 ml |
– |
| 1/2 tasse |
125 ml |
– |
| 1 tasse |
250 ml |
– |
Astuce : 1 L = 1000 ml | 1 c. à soupe = 15 ml | 1 c. à café = 5 ml
🔥 Chaleur du four
| °F |
°C |
Thermostat |
| 150°F |
70°C |
T/2 |
| 200°F |
100°C |
T/3 |
| 300°F |
150°C |
T/5 |
| 350°F |
180°C |
T/6 |
| 400°F |
200°C |
T/7 |
| 450°F |
230°C |
T/8 |
Note : Four doux ≈ 100°C | Four moyen ≈ 180°C | Four chaud ≈ 210-230°C
🥄 Mesures solides
| Système américain |
Système métrique |
Autres appellations |
| 1 oz |
30 g |
– |
| 1/4 lb |
115 g |
4 oz |
| 1/2 lb |
225 g |
8 oz |
| 1 lb |
454 g |
16 oz |
| 2,2 lb |
1 kg |
– |
⚖️ Mesures expresses (1 tasse / 1 c. à soupe)
| Aliment |
1 tasse |
1 c. à soupe |
| Farine |
100 g |
8 g |
| Sucre |
200 g |
15 g |
| Beurre |
200 g |
15 g |
| Riz |
210 g |
16 g |
🌍 Correspondances Canada / France
| Terme canadien |
Équivalent français |
| Sucre à glacer |
Sucre glace |
| Poudre à pâte |
Levure chimique |
| Soda à pâte |
Bicarbonate de soude |
| Farine tout usage |
Farine T55 |
| Crème 35% |
Crème fraîche |