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Lexique des mesures

📏 Tableau pratique des conversions en cuisine

Mesures liquides, solides, températures du four et équivalences entre le système américain, canadien et français.

🥛 Mesures liquides
Système américain Système métrique Autres appellations
1/8 c. à thé 0,5 ml
1/4 c. à thé 1 ml
1/2 c. à thé 3 ml
1 c. à thé 5 ml c. à café
1 c. à soupe 15 ml c. à table
1/4 tasse 65 ml
1/2 tasse 125 ml
1 tasse 250 ml

Astuce : 1 L = 1000 ml | 1 c. à soupe = 15 ml | 1 c. à café = 5 ml

🔥 Chaleur du four
°F °C Thermostat
150°F 70°C T/2
200°F 100°C T/3
300°F 150°C T/5
350°F 180°C T/6
400°F 200°C T/7
450°F 230°C T/8

Note : Four doux ≈ 100°C | Four moyen ≈ 180°C | Four chaud ≈ 210-230°C

🥄 Mesures solides
Système américain Système métrique Autres appellations
1 oz 30 g
1/4 lb 115 g 4 oz
1/2 lb 225 g 8 oz
1 lb 454 g 16 oz
2,2 lb 1 kg
⚖️ Mesures expresses (1 tasse / 1 c. à soupe)
Aliment 1 tasse 1 c. à soupe
Farine 100 g 8 g
Sucre 200 g 15 g
Beurre 200 g 15 g
Riz 210 g 16 g
🌍 Correspondances Canada / France
Terme canadien Équivalent français
Sucre à glacer Sucre glace
Poudre à pâte Levure chimique
Soda à pâte Bicarbonate de soude
Farine tout usage Farine T55
Crème 35% Crème fraîche
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S
Ceci est une prise d'otage !<br /> Nous faisons intrusion dans ton blog car aujourd'hui ce n'est pas que la journée de la femme, c'est aussi la fin des haricots !<br /> Pour nous, du moins... <br /> Nous participons à un concours de cuisine organisé par Ofimer et si nous n'atteignons au moins la sixième place grace aux votes des internautes, nous ne pourrons jamais espérer être jugées par un jury de professionnels gastronomiques ! <br /> Alors au diable l'avarice ! A ta souris et sache qu'en deux clics seulement tu peux nous sauver, nous et notre filet de lieu jaune au chocolat blanc et à la violette de Toulouse ! <br /> Bon, nous n'avons pas la prétention de finir 1ères ni d'atteindre un jour la postérité !<br /> Mais nous sommes désespérées (pour ne pas dire au bord du gouffre) de ne pas au moins atteindre la prochaine étape !<br /> On a tout essayé : suppliez nos amis, nos parents, payez nos voisins, alertez les médias, faire des incantations vaudous, mais aujourd'hui, il ne nous reste plus que nos yeux pour pleurer, l'humour et... toi !<br /> C’est par là : http://www.polldaddy.com/poll.aspx?p=379899<br /> <br /> Alors même si tu ne votes pas pour nous, il nous reste toujours le plaisir de découvrir ton tableau super pratique pour cuisiner sans stress !
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A
que de mesures!!assalamouarleikoum,je ne pouvais pas passer sans te remercier pour tout le travail que tu as fourni,alors djazakillah
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