chou vert farci

• 1 chou vert
• 500 g de viande hachée
• 1 poivron coupé en cubes
• 1 gros oignon coupé en cubes
• 6 champignons coupés en dés
• 1 boîte de tomates pelées
• 250 g de riz
• 1 c.à.c de paprika doux
• 1/2 c.à.c de gingembre
• 1 c.à.c et 1/2 d’herbes de Provence
• 1/2 c.à.c de poivre
• Sel
• 1/2 verre d’huile d’olive
• 2 cubes de bouillon de bœuf

1. Dans un saladier, mélanger le riz, la viande hachée, les champignons, le poivron, l’oignon, les tomates pelées, le sel, le poivre, les herbes de Provence, le gingembre, les cubes de bouillon et l’huile d’olive.

2. Blanchir les feuilles de chou dans de l’eau bouillante pour les assouplir.
3. Déposer un peu de farce au centre de chaque feuille.

4. Rouler les feuilles et les attacher avec de la ficelle alimentaire.

5. Placer les rouleaux de chou dans une casserole. Ajouter 1/2 litre d’eau avec de la tomate concentrée, un filet d’huile d’olive, du sel et des herbes de Provence.
6. Laisser cuire environ 30 à 45 minutes à feu doux.

Un plat généreux, parfumé et fondant. Idéal pour un repas familial convivial. 😋