Ka3k Rbati Ingrédients Pour la pâte : 500 g de farine 1/2 verre de beurre fondu 1 pincée de sel 1 verre de fleur d’oranger Eau froide Pour la farce : 1 kg d’amandes 750 g de sucre semoule (ou plus selon goût) 1 c. à s. de cannelle 125 g de beurre 1/2...

Cornes de gazelle beldi Tout d'abord, je tiens à partager avec vous ma joie : ma maman est venue du Maroc me rendre visite. Je profite de ce moment pour bénéficier de son savoir, elhamdouliAllah. Pour ces cornes de gazelle, c'est elle qui les a réalisées....

Cornes de gazelle aux amandes Ingrédients Pour la pâte : 500 g de farine 1/2 verre de beurre fondu 1 pincée de sel 4 c. à s. de fleur d’oranger +/- 1 verre à thé d’eau froide Pour la farce : 1 kg d’amandes 500 g de sucre semoule (ou plus selon goût) 1/2...

Errghaif Belouz Ingrédients 1 kg de farine 3 œufs 1/4 c. à c. de safran pur 1/4 c. à c. de gomme arabique 1/2 verre d’huile 1/2 verre de fleur d’oranger 1/2 verre de vinaigre 1/2 sachet de levure chimique 1 c. à c. de sel 3 c. à s. de poudre d’amande...

Bakbouka au blé (Poches de tripes farcies) Ingrédients Ingrédients pour 10 poches 1 botte de persil 1 botte de coriandre 1 botte (persil + coriandre) pour la sauce 1 petit bol de riz non cuit 1 grand bol de pois chiche trempé la veille 3 c. à s. de blé...

Tajine de tilapia et saumon fumé Ingrédients 700 g de tilapia 300 g de saumon fumé 4 à 5 carottes coupées en rondelles 2 à 3 poivrons mixtes coupés en rondelles 2 tomates coupées en rondelles 1 pomme de terre en rondelles (facultatif) 2 bottes de coriandre...

Mâakouda de pomme de terre Ingrédients 500 g de pommes de terre 1/2 c. à c. de cumin 3 gousses d’ail pilées 1 c. à s. de crème fraîche 2 c. à s. de coriandre et persil hachés 1 pincée de safran colorant 2 œufs 1 c. à s. de mozzarella râpée 3 c. à s. de...