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Chorba Frik au Maïs Ingrédients 100 g de viande au choix, coupée en dés 4 épis de maïs frais ("kbal"), coupés en quatre 150 g de frik 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 2 petits oignons 1 cuillère à café de smen 1/4 cuillère à café de curcuma...
Sablés Fourrés Mankouch Ingrédients Pâte : 500 g de margarine 1 verre et demi de sucre glace 2 œufs 1 pincée de levure chimique Eau de fleur d'oranger Farce : 1 paquet de biscuits secs 1 poignée d'amandes moulues Confiture d'abricots (liquide) Sucre glace...
°°° Sellou ou Sfouff °°° Ingrédients 1 kg de farine 250 g d'amandes (à frire) 500 g de graines de sésame 250 g de beurre (selon le goût) 400 g de sucre ou 250 g de miel 100 g d'anis grillé et pilé 2 c. à s. de cannelle 1 à 2 noix de muscade 2 grains de...
°°° Tajine de Poisson °°° Ingrédients - 1 douzaine de médaillons de poisson (ou poisson de votre choix) - 5 à 6 carottes coupées en rondelles - 2 à 3 poivrons mixtes coupés en rondelles - 2 tomates coupées en rondelles - 1 pomme de terre coupée en rondelles...
°°° Poulet au Citron Confit °°° Ingrédients - 2 poulets de 1,5 kg - 3 oignons - 4 gousses d’ail - 1 citron confit - 1 bouquet garni (coriandre, persil) - 1 verre à thé d’huile - 1/2 c. à café de safran - 1/4 c. à café de colorant alimentaire - 1 c. à...
° Bassboussa aux Amandes ° Ingrédients - 200 g de semoule moyenne - 100 g de poudre d’amande - 1 sachet de levure chimique - 1 verre de crème fraîche - 1 verre de beurre fondu - 100 g de sucre - 2 œufs - 2 sachets de vanille - 50 g d’amandes effilées...
°°° Sablés à la Noix de Coco °°° Ingrédients - 1 verre d’huile - 3 œufs - 250 g de sucre semoule - 250 g de beurre - 1 sachet de levure chimique - Environ 500 g de farine - 200 g de noix de coco râpée (+ 50 g pour la déco) Préparation Préchauffer le four...
°°°° Baghrir °°°° Ingrédients 1 bol de semoule fine 1 bol de farine 1/2 c. à café de sel 40 g de levure fraîche 1 sachet de levure chimique Eau tiède Préparation Mettre tous les ingrédients dans un grand bol. Mélanger avec un batteur électrique en ajoutant...
ღ Krachels – Brioches Marocaines ღ Ingrédients • 1 kg de farine • 200 g de sucre • 4 càs de graines de sésame • 1 càs d’anis • 1 pincée de sel • 60 g de levure boulangère • 1 verre de lait tiède • 3 càs de beurre • 3 œufs • 1 sachet de levure chimique...
À propos de moi Bonjour et bienvenue sur Oum Ishac – Mon espace gourmandise ! Je suis une maman comblée, mère de sept merveilleux enfants. Mon aventure culinaire a débuté avec l’héritage marocain transmis par ma chère maman. 🍵 Pourquoi le choix du thé...
Préparer des repas pour bébé, c’est plus qu’une simple cuisine : c’est semer les bases d’une alimentation saine, éveiller les papilles et partager des moments remplis de douceur. 🍎🥕 Sur thé à l'orientale, je partage mon expérience et mes inspirations...
Rfissa traditionnelle marocaine Ingrédients Pour le Trid (crêpes fines) - 1 kg de farine tamisée - 1 pincée de sel - Un peu d’huile Pour le bouillon de poulet - 1 gros poulet fermier (ou 2 petits) - 1 kg d’oignons émincés - 1 bol de lentilles - 1 petite...
🥬 Chou vert farci 📝 Ingrédients 1 chou vert 500 g de viande hachée 1 poivron coupé en cubes 1 gros oignon coupé en cubes 6 champignons coupés en dés 1 boîte de tomates pelées 250 g de riz 1 c.à.c de paprika doux 1/2 c.à.c de gingembre 1 c.à.c et 1/2 d’herbes...
