°°°sablé à la noix de coco °°°

Ingrédients

- 1 verre d’huile
- 3 œufs
- 250 g de sucre semoule
- 250 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- Environ 500 g de farine
- 200 g de noix de coco râpée (+ 50 g pour la déco)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger les œufs, le beurre, l’huile et le sucre.
3. Ajouter la farine, la noix de coco et la levure. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découper avec des emporte-pièces.
5. Enfourner environ 20 minutes jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés.

Variante : Boules Coco à la Confiture

1. Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque.
2. Cuire 20 minutes et laisser refroidir.
3. Tremper le côté plat d’une boule dans la confiture et coller avec une autre boule.
4. Rouler l’ensemble dans la confiture, puis dans la noix de coco râpée.