ka3k rbati

Ingrédients 

• 500 g de farine
• 1/2 verre de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 1 verre de fleur d’oranger
• Eau froide

• 1 kg d’amandes
• 750 g de sucre semoule (ou plus selon goût)
• 1 c. à s. de cannelle
• 125 g de beurre
• 1/2 verre de fleur d’oranger

• Blanc d’œuf
• Amandes

Préparation

1. Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients pour obtenir une pâte molle.
2. Diviser la pâte en boules et couvrir avec un film alimentaire.
3. Préparer la farce : mixer les amandes avec le sucre et mélanger avec le reste des ingrédients.
4. Façonner la farce en plusieurs bâtonnets.
5. Étaler finement les boules de pâte, huiler légèrement.
6. Déposer un bâtonnet de farce, aplatir légèrement, puis plier pour former un anneau.
7. Décorer avec les amandes et badigeonner de blanc d’œuf si nécessaire.
8. Cuire au four à 170°C pendant environ 15 minutes.