patisseries marocaines

Losanges aux graines de sésame et amande Ingrédients 250 g de sésame grillé 250 g d'amandes grillées et hachées moyennement 250 g de beurre 80 g de sucre glace 60 ml d'huile 1 c. à c. de levure chimique 4 c. à s. de fleur d'oranger Sucre glace pour décoration...

Boules d’amandes et graines de sésame Ingrédients 250 g d'amandes grillées et moulues 250 g de sésame grillé et moulu 2 à 3 œufs 7 g de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 180 g de sucre glace Sucre glace pour la finition Préparation Mélanger tous...

Makroud Louz Pâtisserie algérienne Ingrédients 1 kg d'amandes finement moulues 400 g de sucre glace Zeste de 2 citrons moyens 6 œufs (selon la grosseur) 1/4 c. à café de cannelle Pour le sirop : 500 g de sucre cristallisé 250 ml d'eau 100 ml d'eau de...

Biscuit à la Vache qui rit Ingrédients 150 g de beurre 3 portions de fromage (Vache qui rit) 5 g de levure chimique 50 g de noix de coco 125 g de sucre 80 ml d'huile 100 g de maïzena 3 gouttes d’extrait de vanille Farine pour ramasser la pâte Confiture...

Chebekia Ingrédients 1 kg de farine 1 jaune d’œuf + 1 œuf entier 1/4 verre de vinaigre 150 g de beurre fondu 1/2 verre d’huile normale 1/2 verre d’huile d’olive 1 c.à.c d’anis moulu 1 c.à.c de cannelle 125 g de graines de sésame grillées et moulues 60...

Makrout Ingrédients 1 kg de semoule moyenne + 1 verre de noix de coco râpée 500 g de pâte de dattes 1/2 verre de beurre fondu + 2 càs de beurre fondu 250 g d'amandes (facultatif) 1 pincée de sel 1 càc de cannelle Safran 1/2 càc de gomme arabique (facultatif)...

Fraise Ingrédients 250 g d'amandes 125 g de sucre Colorant alimentaire vert et rouge Arôme alimentaire fraise Préparation Mixez les amandes avec le sucre pour obtenir une pâte d'amande blanche. Ajoutez l'arôme fraise et ½ œuf, puis colorez la pâte selon...