Losanges aux graines de sésame et amande

par oum-ishac - 18 Septembre 2009, 17:10 - Catégories : #Patisseries Marocaines

Losanges aux graines de sésame et amande

250 gr de sésame grillés
250 gr d'amandes grillées et haché moyennement
250 gr de beurre
80 g de sucre glace
60 ml d'huile
1 cac de levure chimique
4 grande cuillère de fleur d'oranger
sucre glace pour décoration
farine selon le ramassage de la pâte
1/2 de càc de cannelle
1/4 de noix de muscade râpé

mélanger le beurre et le sucre glace

ajouter l'huile, la levure et le fleur d'oranger travailler le tout

puis ajouter au mélange les amandes et les sésames et la cannelle et la noix de muscade

en dernier ajouter la farine au fur et a mesure jusqu'à obtention d'une pâte qui ne doit pas être trop dure

Sur un plan de travail , façonner un rouleau
Y découper des losanges

disposer les losanges sur la plaque et enfournez à 175° 10 à 15 min

un vrai délice fondants