Losanges aux graines de sésame et amande

Ingrédients

• 250 g de sésame grillé
• 250 g d'amandes grillées et hachées moyennement
• 250 g de beurre
• 80 g de sucre glace
• 60 ml d'huile
• 1 c. à c. de levure chimique
• 4 c. à s. de fleur d'oranger
• Sucre glace pour décoration
• Farine selon le besoin pour ramasser la pâte
• 1/2 c. à c. de cannelle
• 1/4 c. à c. de noix de muscade râpée

Préparation

1. Mélanger le beurre et le sucre glace.
2. Ajouter l'huile, la levure et la fleur d'oranger, puis bien travailler le tout.
3. Incorporer les amandes, le sésame, la cannelle et la noix de muscade.
4. Ajouter la farine progressivement jusqu'à obtention d'une pâte souple mais non dure.
5. Sur un plan de travail, façonner un rouleau et découper en losanges.
6. Disposer les losanges sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 175°C pendant 10 à 15 minutes.
7. Laisser refroidir et saupoudrer éventuellement de sucre glace pour la décoration.