750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Recherche
+ Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration
Partager

tajine d'artichaut

Tajines
10.01.2008 …

Par Saida Koraibat

Tajine aux fonds d’artichauts et petits pois


undefined

 

Ingrédients du tajine artichaut

📝 Ingrédients
  • 1 kg de viande (agneau ou bœuf)
  • 8 à 10 fonds d’artichauts (congelés)
  • 300 g de petits pois
  • 2 tomates
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 petit bouquet de persil
  • 3/4 c. à café de poivre
  • 1/2 c. à café de paprika
  • 1/2 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de colorant alimentaire (facultatif)
  • 1 petit verre d’huile d’olive
  • Sel

👩‍🍳 Préparation
  1. Couper la viande en morceaux. Éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
  2. Dans un tajine ou une cocotte, mettre la viande avec l’huile d’olive, l’oignon, l’ail, le persil et les épices. Faire dorer la viande.
  3. Ajouter les tomates coupées en dés. Mélanger.
  4. Couvrir d’eau, porter à ébullition puis réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure.
  5. Pendant ce temps, faire décongeler les fonds d’artichauts.
  6. Au bout d’1 heure de cuisson, ajouter les fonds d’artichauts et les petits pois. Ajouter de l’eau si nécessaire.
  7. Laisser encore mijoter 30 minutes à couvert.
  8. Servir chaud, décoré de persil frais si désiré.

Tajine aux artichauts et petits pois

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Vous aimerez aussi :
tajine de tilapia, saumon fumé
tajine de tilapia, saumon fumé
tajine de boulettes de sardines
tajine de boulettes de sardines
tajine aux oignons caramélisés et olives
tajine aux oignons caramélisés et olives
Tajine d'haricots verts et pommes de terre
Tajine d'haricots verts et pommes de terre
Commenter cet article
R
Rachida
07/12/2008 06:29
HUUUM ça à l'air delicieux, j'adore le tajine c'artichaut, super sympa ton blog, bonne continuation...........
Répondre
O
oum-ishac
02/01/2009 13:52
<br /> baraka Allahou fiki oukhti<br /> <br /> <br />
L
loubna
12/01/2008 20:38
lah yatik saha tout ce que tu fais est delicieux .bonne continuation jazaki lah
Répondre

Cedistic © 2014 -  Hébergé par Overblog