tajine aux patates douces

par oum-ishac - 23 Décembre 2007, 18:30 - Catégories : #Tajines

tajine aux patates douces

undefined

undefined

1kg de viande de boeuf ou d'agneau

1 oignon haché

2 tomates

1 kg de patate douce

1 petit verre d'huile

3/4 de càc de poivre

1/2 càc de gingembre

1/2 càc de cannelle

sel selon goût

1 càc de paprika doux

1/4 de càc de colorant alimentaire

1 botte de coriandre haché

1càc de sucre

undefined

mettre la viande dans la tagine ou à défaut dans une casserole

ajouter tout les ingrédients à la viande et faite revenir 5 minutes(sauf le sucre)

laisser mijoter (ajouter un peu d'eau si nécessaire)

quand la viande est à 3/4 de cuisson ajouter les patates douces laisser cuire

undefined

et voila besaha (bonne appétit)

rejwa

19/11/2009 11:38

salam 'alaikoum, ah ok, moi j'ai mis la viande, puis environ 15 mn après j'ai mis les légume, mais ma viande n'étais pas encore cuite, après j'ai fais cuire le tout 45 minutes, les légumes étais OK mais la viande dur, c'est pas la pemière fois que ça m'arrive pour ce genre de plat, comment je procède pour la prochaine fois exactement ? je te remercie pour ton aide cullinaire :)

Répondre

rejwa

14/11/2009 12:12

salam 'alaikoum j'ai fais ce plat, mais il à raté :( la viande était trop dur à quoi c'est du ? je l'ai trop fais cuire ? ou pas assez ?

Répondre

oum-ishac

19/11/2009 11:35

nn ma soeur pas assez toujours avant de mettre tes légumes vérifie la viande si elle est cuites ou pas

rejwa

12/11/2009 12:46

salam 'alaikoum la viande (de boeuf) doit cuire combien de temps en tout pour qu'elle soit bien tendre ? je te remercie

Répondre