ruche d'abeille

14.12.2007

Ruche d’abeille

Ingrédients :

500 g de farine de blé tendre
40 g de levure de boulanger
1 c. à café de sel
1 verre de lait tiède
1 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de sucre
2 œufs + 1 jaune d’œuf
4 c. à soupe de miel
2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger

Étape 1 : Préparer la pâte

Tamisez la farine dans un grand plat creux. Faites un puits et ajoutez le sel, la levure, les œufs, le beurre et le sucre. Versez le lait petit à petit et mélangez jusqu’à obtenir une pâte molle.

Mélange des ingrédients

Étape 2 : Pétrir la pâte

Pétrissez la pâte pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.

Pétrissage de la pâte

Étape 3 : Former la ruche

Huiler un plat rond. Prélevez des boules de pâte de la taille d’une noix et disposez-les côte à côte en laissant environ 1 cm d’espace entre elles. Laissez lever, puis badigeonnez de jaune d’œuf. Faites cuire au four jusqu’à ce que la ruche soit dorée des deux côtés.

Étape 4 : Napper et décorer

Mélangez le miel avec l’eau de fleur d’oranger. Versez sur la ruche chaude et parsemez de graines de sésame.

Ruche d’abeille finie

Ruche d’abeille