tajine de viande haché et légumes

tajine de viande haché et légumes



















750 g de viande haché

1 courgette coupé en dés

3 carottes coupé en rondelle

4 pomme de terre coupé en dés

1 fenouil coupé en dés

2 poivron coupé en dés

3 tomate

2 oignons

2 cuil à c de paprika doux

2 feuille de laurier

1/2 cuil à c de gingembre

1 cuil à c de poivre

1/4 de cuil à c de cannelle

1/4 de cuil à c de colorant alimentaire

sel selon le goût

1 verre d'huile d'olive

1 botte de coriandre frais

NB:la quantité de légumes dépend du nombres de personnes.





Mettez les oignons et les tomates dans la tajine .

ajouter 1/2 cuil à c de gingembre, 1 càc de paprika

1/4 de cuil à c de colorant alimentaire, 

1/4 de cuil à c de cannelle, 1/2 cuil à c de poivre 

sel selon le goût et l'huile d'olive

faire revenir les ingrédients 4 à 5 min





entre temps préparer la viande hachées

y ajoutés une 1/2 càc de paprika,  1oignon haché, 

du poivre et du sel selon le gout,1/2 botte de  coriandre.





 préparer des boulettes  et mettez les dans le tajine .





ajouter une demi càc de paprika doux,

sel et poivre selon le goût aux légumes 

et disposer le tout au dessus des boulettes.




décorer avec la coriandre haché




ajouter un petit verre d'eau et laisser cuire.