Fekkas à la mortadelle

Ingrédients

• 4 œufs
• 250 g de beurre
• 150 g de mortadelle rouge
• 100 g de fromage
• Sel
• 1/2 cube de knorr "bkri"
• 1 c. à café de piment fort
• 1 c. à café de levure boulangère
• 1 sachet de levure chimique
• Farine selon le mélange

Préparation

1. Râper la mortadelle et le fromage avec une râpe à petits trous.
2. Mélanger dans une bassine le beurre et les œufs, puis incorporer les autres ingrédients en ajoutant la farine tamisée petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, pas trop molle.

   

3. Confectionner des boudins avec la pâte.

   

4. Imbiber les boudins avec un jaune d'œuf puis marquer le dessus avec le dos d'une fourchette.
5. Cuire à 175° pendant environ 15 à 20 minutes.
6. Laisser refroidir, puis couper en tranches.

   

7. Disposer les tranches sur une plaque et les faire dorer.

   

8. Résultat final : prêt à servir.