ღ Soupe Tchicha ღ Ingrédients • 200 g d'orge moulu • 1 oignon • 50 cl de lait • 2 c. à c. de thym séché • 2 gousses d'ail • 4 c. à soupe d'huile d'olive • Sel, poivre, cumin • Huile d'olive pour décorer 1️⃣ Épluchez et hachez l'oignon. Coupez les gousses...

Sablés Fourrés Mankouch Ingrédients Pâte : 500 g de margarine 1 verre et demi de sucre glace 2 œufs 1 pincée de levure chimique Eau de fleur d'oranger Farce : 1 paquet de biscuits secs 1 poignée d'amandes moulues Confiture d'abricots (liquide) Sucre glace...

°°° Sellou ou Sfouff °°° Ingrédients 1 kg de farine 250 g d'amandes (à frire) 500 g de graines de sésame 250 g de beurre (selon le goût) 400 g de sucre ou 250 g de miel 100 g d'anis grillé et pilé 2 c. à s. de cannelle 1 à 2 noix de muscade 2 grains de...

°°° Tajine de Poisson °°° Ingrédients - 1 douzaine de médaillons de poisson (ou poisson de votre choix) - 5 à 6 carottes coupées en rondelles - 2 à 3 poivrons mixtes coupés en rondelles - 2 tomates coupées en rondelles - 1 pomme de terre coupée en rondelles...

°°° Poulet au Citron Confit °°° Ingrédients - 2 poulets de 1,5 kg - 3 oignons - 4 gousses d’ail - 1 citron confit - 1 bouquet garni (coriandre, persil) - 1 verre à thé d’huile - 1/2 c. à café de safran - 1/4 c. à café de colorant alimentaire - 1 c. à...

° Bassboussa aux Amandes ° Ingrédients - 200 g de semoule moyenne - 100 g de poudre d’amande - 1 sachet de levure chimique - 1 verre de crème fraîche - 1 verre de beurre fondu - 100 g de sucre - 2 œufs - 2 sachets de vanille - 50 g d’amandes effilées...

°°° Sablés à la Noix de Coco °°° Ingrédients - 1 verre d’huile - 3 œufs - 250 g de sucre semoule - 250 g de beurre - 1 sachet de levure chimique - Environ 500 g de farine - 200 g de noix de coco râpée (+ 50 g pour la déco) Préparation Préchauffer le four...